Постное печенье «кресты» (Иван Шмелев «Лето Господне»)

Шмелев Печенье кресты

«Кресты» – особенное печенье, с привкусом миндаля, рассыпчатое и сладкое; где лежат поперечинки «креста» – вдавлены малинки из варенья, будто гвоздочками прибито. Так спокон веку выпекали, еще до прабабушки Устиньи – в утешение для поста».

Иван Шмелев «Лето Господне»

Если опираться на православный календарь, сейчас – самая середина Великого поста: третья неделя, Крестопоклонная. Ее смысл легко понять из названия: весь церковный уклад в эти дни обращен к Животворящему Кресту, который и напоминает о сути постного пути, и воодушевляет тех, кто этот путь осиливает.

Кресту на этой неделе поклоняются, о нем вспоминают в песнопениях, поэтому логично, что есть у него и более осязаемое, гастрономическое выражение – печенье соответствующей формы. Иван Шмелев, эмигрант бунинского круга, воспел «кресты» в своем главном романе – «Лето Господне». Там назначение у «крестов» крайне назидательное: через них проводится мысль о «самой хорошей и веселой православной вере». Читать далее

Кролик под грибным соусом (Эрнест Хемингуэй «По ком звонит колокол»)

По ком звонит колокол Хемингуэй заяц кролик грибная подлива рецепт

«Роберт Джордан взглянул на Марию и покачал головой. Она села рядом с ним и обняла его за плечи. Каждый из них понимал, что чувствует другой, и они сидели так, и Роберт Джордан ел зайчатину не торопясь, смакуя грибную подливку, и запивал еду вином, и они сидели молча».

Эрнест Хемингуэй «По ком звонит колокол»

Не знаю, можно ли среди всех произведений Хемингуэя выбрать одно, величайшее, но кто-то вершиной его писательского дара уверенно считает роман «По ком звонит колокол». Что ж, почему нет.

Книга связана со вторым испанским периодом в жизни писателя. Первый период был посвящен корриде. Тогда Хемингуэй в компании тореадоров исколесил всю Испанию, запивая впечатления любимым розовым Лас Кампанас. Второй период получился куда серьезнее.

Читать далее

Рецепт идеального чая от Джорджа Оруэлла

Оруэлл
«Пробуя найти рецепт заварки чая в первой попавшейся поваренной книге, вы либо не найдете его совсем, либо в лучшем случае обнаружите несколько строчек скупых инструкций, ни словом не упоминающих несколько существеннейших моментов».

Джордж Оруэлл «Чашка отменного чая»

Эти праздничные дни такие вяло-лениво-сонные, что и пост такой же. Он о простом (оказывается, не очень простом) деле – как заварить чашку хорошего чая. У всех нас на этот счет есть свои привычки и правила. У Джорджа Оруэлла, автора романа «1984», «чайных» пунктиков аж одиннадцать.

Читать далее

Сладкие пирожки минс-пайс / Mince pies (Джон Р.Р. Толкиен «Письма Рождественского Деда»)

Mince pies минс пайс Толкиен Письма Рождественского деда«Паксу и Валкотукка по-прежнему живут у нас. Они сильно подросли, но все так же любят пошалить и что-нибудь испортить, пытаясь помочь. В этом году они украли мои краски и размалевали белые стены погреба; еще съели все мясо для рождественских пирогов…»

Джон Р.Р. Толкиен «Письма Рождественского Деда»

Хотите доброго рождественского настроения? Сейчас будет, устраивайтесь поудобнее. Хочу рассказать историю о том, каким замечательным отцом был Толкиен. Как он в течение двух десятилетий дарил своим детям ощущение исключительности рождественского праздника. И как поддерживал их восприимчивость к чудесам. Пожалуй, этот рассказ станет моим самым любимым из всех, которыми я здесь делилась. Сердце умирает от нежности каждый раз, когда вспоминаю об этой истории.

Читать далее

Печенье дижестив с шоколадом (Агата Кристи «Убийство в Восточном экспрессе»)

Печенье дижестив с шоколадом Агата Кристи Убийство в Восточном экспрессе

«Пуаро – он уже ерзал на месте – поспешил прервать словоохотливую даму:
– Вы пережили такое потрясение, мадам. Мы попросим официанта принести вам чаю с печеньем.
– Я не так уж люблю чай, – сказала миссис Хаббард жалостно, – это англичане во всех случаях жизни пьют чай.
– Тогда кофе, мадам. Вам надо прийти в себя».

Агата Кристи «Убийство в Восточном экспрессе»

Книги Агаты Кристи в последние годы стали дико популярной темой у кинематографистов. В прошлом году в Би-би-си заявили, что экранизируют семь (семь!) произведений Агаты Кристи. Компания на это пошла после успеха «И никого не стало» – мини-сериала по роману «Десять негритят» (очень рекомендую, если еще не смотрели).

Сейчас все ждут выхода «Убийства в Восточном экспрессе», где играют Джонни Депп, Мишель Пфайффер, Пенелопа Крус и Джуди Денч в роли русской княгини Драгомировой. Из трейлера понятно, что фильм получился безупречно красивым. Ретро-поезд, богато декорированные вагоны, зимние пейзажи за окном, 13 пассажиров и головоломка уровня детективного шедевра. Читать далее