Ромашковый грог (Джанни Родари «Путешествие Голубой Стрелы»)

Rodari_Camomilegrog

«Фея бросила письма обратно в ящик, сняла очки и позвала:
– Тереза, отвар готов?
– Готов, готов, синьора баронесса.
И старая служанка подала баронессе дымящийся бокал.
– Ты влила сюда капельку рома?
– Целых две ложечки!
– Мне хватило бы и одной… Теперь я понимаю, почему бутыль почти опустела. Подумать только, мы купили ее всего четыре года тому назад!»

Джанни Родари «Путешествие Голубой Стрелы»

Зимой важно определиться, чем отогревать себя в морозы, закрепить в личном арсенале простой проверенный рецепт жгучего коктейля, способного справиться с восстановлением жизненных сил не хуже волшебного заклинания. Одни приводят себя в чувства смесью виски, яиц и молока, другим достаточно шоколада, сливок и чили.

Фея-баронесса из «Путешествия «Голубой Стрелы» предпочитала очень горячий цветочный (ромашковый, если держаться оригинала) отвар с несколькими ложечками рома. Он бодрил почтенную синьору после долгой бессонной ночи. И он же традиционно завершал ее путешествие по крышам домов.

Читать далее

Реклама

Гранита (Марк Твен «Простаки за границей»)

Гранита в книге Марка Твена

«Между потоком гуляющих и тротуарами, за маленькими столиками сидят сотни людей, которые курят или едят granita (двоюродную сестру мороженого); и на тротуарах множество других людей занято тем же. Магазины в первом этаже высоких домов, с трех сторон окаймляющих площадь, ярко освещены, воздух звенит от музыки и веселых голосов, — и, короче говоря, вся картина так пестра, полна такого праздничного оживления, что просто больше нечего желать».

Марк Твен «Простаки за границей»

Это, конечно, закон подлости, когда на закате лета находишь блюдо, которое могло бы спасти от июньского солнцепека и сделать жарищу чуть менее жарищей. Но все-таки в конце августа лучше, чем в разгар январской стужи. Это было бы совсем обидно и неблагодарно.

Блюдо настолько же просто, насколько и гениально. Гранита – это колотый фруктовый (в данном случае, кофейный) лед с сахаром, куда можно еще добавить вино, водку или ликер, кому как нравится. Придумать граниту могли, как мне теперь кажется, только итальянцы. И только на Сицилии. В этом десерте прямо чувствуется ленивый залитый сплошным светом пляж, изнывающий от щедрого солнца, и легкая свежесть ветра, какая бывает в кронах берез на склонах Этны.

Читать далее