Цыпленок, фаршированный шампиньонами (Брэм Стокер «Дракула»)

stoker_chicken

«Граф приблизился к столу и снял крышку с одного из блюд. Я с удовольствием принялся за жареного цыпленка, запивая его отличным токайским вином. Пока я ел, Дракула расспрашивал меня о путешествии, и мало-помалу я рассказал ему обо всех своих приключениях. Кончив ужинать, я по желанию графа придвинул кресло к камину и закурил сигару»

Брэм Стокер «Дракула»

Первый ужин Джонатана Харкера в замке румынского графа – один из самых жутких в литературе. Ничего ужасного с молодым англичанином тогда не случилось. Даже несмотря на то, что эта была ночь накануне дня Святого Георгия, когда, по румынским преданиям, на земле властвует нечистая сила. Ужин в гостях у Дракулы был очень даже приятным – вкусный жареный цыпленок, прекрасное токайское вино, камин, сигары и вой волков где-то на фоне.

А не по себе от того, что Джонатан еще не понимал, в какое зубоскальное логово он попал и какое сомнительное завел знакомство. Хотя, конечно, это не сравнится с тем, как после ужина Харкер пошел в приготовленную для него комнату, чтобы попытаться уснуть в огромном холодном замке, в подвале которого хранятся гробы.

Читать далее

Кровавая Мэри (Тонино Бенаквиста «Укусы рассвета»)

Benacquista_BloodyMary

«— Джордан говорил, что вы готовите «Кровавую Мэри» лучше всех в Париже.
Бармен секунду колеблется, затем осторожно вращает бокал с шампанским, чтобы всплывшие льдинки охладили его.
— Как-то вечером ваш парень явился сюда протестировать меня. Он увидел мою фотографию в одном журнале, где я делился своими рецептами коктейлей. Попробовал мою «Кровавую Мэри» и не поморщился. С тех пор он иногда заходит».

Тонино Бенаквиста «Укусы рассвета»

Самый жуткий напиток для меня – томатный сок и все вариации на его тему. Еще в детстве мне пришла мысль, что кровяная плазма выглядит как томатный сок. Цвет, консистенция, вкус – один в один. Я тогда понятия не имела, что такое кровяная плазма и уж тем более, как она выглядит, но ассоциация была устойчивой. Уже позже, на уроках биологии, мифы развеялись, но тогда же стало очевидно – с убежденным подсознанием спорить поздно: по его мнению, плазма и томатный сок явно имеют крепкие родственные связи.

Правда, иногда приходится делать исключение – для Кровавой Мэри. И лишь на Хэллоуин, ради общей атмосферы, чтобы присоединиться к рядам потусторонней нечисти, которая глоток за глотком выпивает пряную жгучую кровь с легким привкусом тобаско и ощущает, как она оседает в желудке тяжелым гемоглобиновым грузом. Но вообще, это, конечно, жуть и бррр.

Читать далее