Полба с грибами (Александр Пушкин «Сказка о попе и о работнике его Балде»)

Сказка о попе и о работнике его балде Пушкин полба с грибами рецепт

Сложно вспомнить продукт с более нестабильной судьбой, чем полба. Она то становилась главным культивируемым злаком на разных территориях, то уходила на долгое время в сумрак забытья. Только недавно полбе вновь начали отводить место на кухнях. Хотя нельзя сказать, что о ней забывали напрочь — однажды оказанный знак внимания со стороны Александра Пушкина помог полбе увековечиться в классической литературе и не пропасть в лабиринтах времени.

Читать далее

Реклама

Гаспачо Манчего (Мигель Сервантес «Дон Кихот»)

Гаспачо Манчего (Мигель Сервантес «Дон Кихот»)
«Лучше мне досыта наедаться похлебкой, чем зависеть от скаредности нахального лекаря, который морит меня голодом. И я предпочитаю в летнее время развалиться под дубом, а в зимнюю пору накрыться шкурой двухгодовалого барана, но только знать, что ты сам себе господин, нежели под ярмом губернаторства спать на голландского полотна простынях и носить собольи меха».

Мигель Сервантес «Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский»

Пост о Дон Кихоте, по-хорошему, должен был выйти еще в ноябре. Я даже к нему заранее готовилась, но непредсказуемые события заставили просрочить дедлайны и все равно писать в спешке.

Почему именно в ноябре? Тогда исполнилось ровно 400 лет с момента выхода второй части о приключениях Рыцаря Печального Образа. Сервантес закончил книгу в ноябре 1615-го, через десять лет после выхода первой части. Продолжение он не планировал. Но так получилось, что первая часть, написанная им в тюрьме Севильи, стала, как бы сейчас сказали, бестселлером и хитом продаж и сделала Сервантеса знаменитостью, хотя до этого в жизни ему катастрофически не везло.

Читать далее

Закрытый пирог с курицей и грибами (Булат Окуджава «Прощание с осенью»)

okudzhava_pie

Осенний холодок. Пирог с грибами.
Калитки шорох и простывший чай.
И снова неподвижными губами
короткое, как вздох: «Прощай, прощай…»

Булат Окуджава «Прощание с осенью»

В Москве сегодня первый снег. Это значит, сезон плясок окончен, начинается сплошной сонный день, больше похожий на сумерки. Отныне настроение задает вечный полумрак, хмурость неба и виды голых гудящих тополей за окном. Живешь будто на дне колодца. Ночь и день наплывают и откатываются, появляются и исчезают. Хочется покрыться мхом и как-нибудь дожить до зимы.

Читать далее

Цыпленок, фаршированный шампиньонами (Брэм Стокер «Дракула»)

stoker_chicken

«Граф приблизился к столу и снял крышку с одного из блюд. Я с удовольствием принялся за жареного цыпленка, запивая его отличным токайским вином. Пока я ел, Дракула расспрашивал меня о путешествии, и мало-помалу я рассказал ему обо всех своих приключениях. Кончив ужинать, я по желанию графа придвинул кресло к камину и закурил сигару»

Брэм Стокер «Дракула»

Первый ужин Джонатана Харкера в замке румынского графа – один из самых жутких в литературе. Ничего ужасного с молодым англичанином тогда не случилось. Даже несмотря на то, что эта была ночь накануне дня Святого Георгия, когда, по румынским преданиям, на земле властвует нечистая сила. Ужин в гостях у Дракулы был очень даже приятным – вкусный жареный цыпленок, прекрасное токайское вино, камин, сигары и вой волков где-то на фоне.

А не по себе от того, что Джонатан еще не понимал, в какое зубоскальное логово он попал и какое сомнительное завел знакомство. Хотя, конечно, это не сравнится с тем, как после ужина Харкер пошел в приготовленную для него комнату, чтобы попытаться уснуть в огромном холодном замке, в подвале которого хранятся гробы.

Читать далее