Спагетти с томатным соусом (Сомерсет Моэм «Луна и грош»)

«По вечерам я навещал друзей. Частенько заходил к Стревам и, случалось, делил с ними их скромный ужин. Дирк Стрев похвалялся своим искусством приготовлять итальянские блюда, и надо сознаться, что его spaghetti значительно превосходили его картины. Поистине то было королевское пиршество, когда в огромной миске он вносил макароны, щедро пропитанные томатом, и мы ели их с чудесным домашним хлебом, запивая красным вином».

Сомерсет Моэм «Луна и грош»

В сорок лет биржевой маклер Чарльз Стрикленд решил: хватит врать самому себе. Он несчастлив. Работа, дом, жена, взрослые дети – все не то, все к черту. Единственное, чего он действительно желает, – это живопись. И Стрикленд, до этого вполне себе заурядный, не побоялся оказаться на нулевом километре: он ушел от жены, отказался от имущества, отплыл в далекие тропики и обрел там гармонию – не с обществом, но с собой, природой и искусством.

Это была бы просто занимательная книга о кризисе среднего возраста, призвании, семейном долге, саморазвитии, навязанных стереотипах и много еще чем, если не сюжетный фундамент. Под эксцентричным образом Чарльза Стрикленда Моэм вывел Поля Гогена, картины которого легко опознать по сочным полнокровным таитянкам. Читать далее

Реклама

Гранита (Марк Твен «Простаки за границей»)

Гранита в книге Марка Твена

«Между потоком гуляющих и тротуарами, за маленькими столиками сидят сотни людей, которые курят или едят granita (двоюродную сестру мороженого); и на тротуарах множество других людей занято тем же. Магазины в первом этаже высоких домов, с трех сторон окаймляющих площадь, ярко освещены, воздух звенит от музыки и веселых голосов, — и, короче говоря, вся картина так пестра, полна такого праздничного оживления, что просто больше нечего желать».

Марк Твен «Простаки за границей»

Это, конечно, закон подлости, когда на закате лета находишь блюдо, которое могло бы спасти от июньского солнцепека и сделать жарищу чуть менее жарищей. Но все-таки в конце августа лучше, чем в разгар январской стужи. Это было бы совсем обидно и неблагодарно.

Блюдо настолько же просто, насколько и гениально. Гранита – это колотый фруктовый (в данном случае, кофейный) лед с сахаром, куда можно еще добавить вино, водку или ликер, кому как нравится. Придумать граниту могли, как мне теперь кажется, только итальянцы. И только на Сицилии. В этом десерте прямо чувствуется ленивый залитый сплошным светом пляж, изнывающий от щедрого солнца, и легкая свежесть ветра, какая бывает в кронах берез на склонах Этны.

Читать далее